떡제조학원에서 주말수업을 배운 학생들의 만족도가 최고예요!
핵심 내용 요약은 하단에 있습니다.
3회차에 학생이 배웠던 학원의 레시피 자료와 선생님의 설명이 지인이 배운 곳과 매우 비슷했고, 가격이 조금 부담스럽긴 했지만 스타를 선택한 것이 잘한 결정이었다고 하더군요. 요리 아카데미.
2023년 등록금은 40만원입니다.
재료비 포함023362171 내일 배울 수 없어서 수업료가 부담스럽긴 하지만 일대일 교육을 위해 아주 편안한 환경에서 배우면서 받는 스트레스는 매우 합리적인 가격입니다.
2024년 등록금이 인상됩니다.
2024년 추가되는 메뉴는 23입니다.
해당학년에 재학중인 학생들에게만 비공개로 공유하고 있습니다.
돈을 절약하려고 두 배, 세 배의 지출을 하지 마십시오. 제대로 배우세요. 9.26~10.9 휴가 중이라 전화를 받을 수 없는 경우, 스마트스토어나 네이버 예약을 통해 등록하시면 문자나 카카오톡으로 확인 메시지를 보내드립니다.
23.9 .27 현재 토요일 정규수업은 이미 마감되었습니다.
일요일 정규반의 절반 이상이 2석 남았습니다.
실시간으로 변화하고 있습니다.
이번에는 빨리 종료될 것으로 예상됩니다.
우리는 하루 종일 수업을 할 수 없습니다.
일정이 너무 꽉 찼어요. 10월 평일 오전 수업은 좀 더 생각해 보고 추가하도록 하겠습니다.
내가 할게
떡장사들은 메모할 게 많아서 책상에서 수업을 듣는 편이다.
그들은 학습 모드에서 1시간 동안 시범 수업을 듣습니다.
물론, 레시피도 제공되며, 각자의 자리에서 실습도 해드립니다.
최대 8명까지 수업이 이루어지며, 가스렌지 2개를 이용하여 마치 시험장에서 시험을 보는 것처럼 수업을 진행하고 있습니다.
연습하는 동안에도 쌀가루의 상태와 가공과정을 확인하기 위해 많이 돌아다니기도 합니다.
그 학생은 “내 친구가 어디선가 배운 것 같다”, “선생님, 이렇게 해 보는 게 어때요?”라고 말했다.
“그렇게 해봐, 안 넘어지는데…” “비꼬고 무서운 말투가 질문을 할 수 없게 만든다.
이런 저런 방법이 있는데, 제 작업은 이쪽이 더 잘 나오네요. 그렇게 하는 것이 낫지 않을까요? 열린 마음으로 수업을 듣고 있습니다.
투모로우러닝아카데미에서 커피수업도 하고 스타요리도 공부하고 있어요. 커피 학원에 시험을 보기 위해 커피 연습을 하러 온 A씨는 떡 만드는 법을 배우고 싶다며 수강생이 됐다고 했다.
너무 좋다고 여기저기 비교해보시더라고요 ㅎㅎ 내년에 해외로 갈 예정인데 방문 후 또 한 번 쿠킹클래스를 듣고 싶다고 해서 4번 수업을 듣고 이번 수업도 4번 수강했습니다.
그들은 나에게 많은 선물을 주었다.
떡메이커는 올해까지 8가지 메뉴를 테스트했는데, 2024년부터는 4가지 메뉴가 추가된다.
사실 묵은떡이 추가될 줄은 예상했다.
작년에는 추가 안 될 줄 알았는데.. 왜요? 알았어요? 비밀!
아무튼 그래서 내년에 추가될 떡을 또 만들어보려고 합니다.
떡볶이는 예전에 다 만들어봤기 때문에 기억해두고 먹어보려고 해요. 하지만 어떻게 하면 제한된 도구로 시험을 잘 칠 수 있을까요? 더 연구 중이에요. 백편은 깨질까봐 엄청 긴장하는 떡이에요. 깨지더라도 합격하겠지만, 학생들은 여전히 완벽한 작품을 원합니다.
그래서 백편이 깨지는 것을 방지하는 5가지 방법을 알려드리겠습니다.
그러다가 마지막 수업의 한 수업에서는 떡이 100% 깨지지 않고 예쁘게 나왔어요. 인절미도 잘라서 드실 수 있어요. 세 가지 방법을 알려드리고 가장 좋은 방법으로 하라고 말씀드리겠습니다.
학원에서는 찜통도 빌려주고 관리도 해준다.
찜통이 깨져도 사라고 협박은 안해요 . 부러졌다면 버려야 할 때입니다.
오랫동안 사용하셨으니 새로 구매하셔도 됩니다.
하지만 가끔은 가져다 달라고 부탁할 때도 있어요. 집에서 연습하면 작품이 안 나오더라고요. 찜기마다 수분감이 다르다고 하니 꼭 학원에서 써보세요. 무지개떡도 한겹으로 예쁘게 나옵니다.
간단한 방법이라면, 비밀이라면 수업시간에 비밀단어를 하나씩 놓치지 마세요. 혹시 설명을 들으시다가 중요한 부분을 놓치셨을까봐 아주 자세하게 영상을 찍어서 비공개로 해두었습니다.
우리와 공유하세요. 이렇게 하면 만두에 실패할 수 있음을 알려드립니다.
너무 잘하는 클래스는 낙제 기준을 모르기 때문에 일부러 낙제하는 방식으로 시도했습니다.
아, 이해한 순간 또 혼자 연습하면 이상하게 안 될 때가 있더라고요. 인터넷에서 이런 말도 안되는 짓을 하면 실패할 겁니다.
당신은 통과할 것이다.
대추를 살려야 한다는 것은 두말할 나위도 없습니다.
수업시간에 잘 강조하면 됩니다.
소머리떡은 한 조각씩 필요하지 않습니다.
떡은 속까지 익혀야 합니다.
어느 정도만 나오시면 됩니다.
신메뉴인 흑임자떡, 개피떡에 비하면 손이 덜 가는 메뉴들이다.
그래서 2023년 떡제조기능사 자격증 합격을 위해 많은 준비를 하고 계십니다.
모양만 생각하지 말고 잘 배워서 과정을 잘 해내세요. 엉망으로 만들고 일을 하세요. 잘 나오면 넘어지거든요. 깨끗한 콩설기에 목숨을 걸지 말고 먹을 수 있는 떡을 만들어 보세요. 떡 만드는 기술자들은 글쓰기부터 시작하는데 어려움을 겪는다고 합니다.
물론 신규 자격증이기 때문에 질문이 유출될 수는 없습니다.
예전에는 문제지를 가져오면 출판사에서 다 복사해서 출판했는데 지금은 절대 불가능해서 2권- 3권 사서 이론을 다 공부하고 문제에 적용해서 최대한 풀어봤습니다.
내가 할 수 있는 대로. 이기적인 책인 CBT만 읽고 지나간 분들도 계셨습니다.
어떤 사람들은 책을 읽고도 실패했습니다.
물론 문제와 답만 외우면 공부를 해야 합니다.
질문에 대한 답을 외우시면 됩니다.
예전 운전면허의 시대는 끝났습니다.
합격하려면 2~4주 동안 열심히 공부해야 합니다.
그래서 PDF자료를 올려드립니다.
떡메이커 필기시험의 주요 내용을 요약한 내용입니다.
서울시 마포구 동교로 144 스타쿠킹앤커피바리스타아카데미 2층 첨부파일 떡제조 기술자 핵심요약 요약_스타쿠킹아카데미.pdf 파일 다운로드