하늘이 높고 푸르른 완연한 가을입니다.
황금빛 논이 고개를 숙이고 파도처럼 출렁이는 무안의 가을은 그 자체로 풍성하다.
고구마밭에서는 어느덧 노란빛 고구마를 수확하고 있습니다.
무안 황토밭에서 Toggle 고구마를 먹어보세요!
농림축산식품부에서 선정한 무안항토고구마는 색이 아름답고 당도가 높아 맛이 가장 좋습니다.
토글토글고구마는 무안고구마 브랜드입니다.
무안의 바닷바람과 게르마늄이 다량 함유된 무안 황토밭에서 자란 고구마입니다.
현경면 평산리 마산마을에서는 오늘 고구마를 수확하고 있습니다.
고구마 밭은 삽이나 곡괭이를 사용하는 것은 상상조차 할 수 없을 정도로 넓습니다.
굴삭기로 고구마를 길게 늘어놓은 것 뿐입니다.
고구마를 파내면 줄기마다 검붉은 고구마가 매달려 나옵니다!
따라가는 동안 고구마를 상자에 담아 바쁘게 움직이고 있습니다.
예로부터 수 세기 동안 재배되어 온 고구마는 독특한 단맛으로 남녀노소의 입맛을 사로잡았습니다.
또한, 바닷물을 이용해 재배한 무안 황토고구마와 친환경 재배가 완벽합니다.
전국적으로 유명한 무안고구마는 무안황토고구마사업단에서 품질을 보증하여 판매하고 있습니다.
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생으로 먹어도 OK!
생고구마를 자를 때 나오는 하얀 액체인 아라핀은 변비 예방에 탁월한 효과가 있습니다.
껍질을 벗기고 잘라주면 맥주 안주로도 OK!
고구마는 삶아 먹으면 붉은 껍질에 칼슘이 많이 들어있기 때문에 가볍게 씻어 찜통에 오랫동안 천천히 익히면 맛이 가장 좋습니다.
굽고 찌고 삶고… Toggle Toggle 무안 황토고구마는 누가 끓여도 아주 맛있습니다.
엄지척!
※ Tip 가을에는 고구마 퓨레가 훌륭한 반찬이 됩니다.
껍질을 벗기고 삶고 멸치를 넣고 볶아주면 GOOD!
무안 황토고구마사업소 전라남도 무안군 현경면 봉월로 60 사적인 모임은 최대한 자제하고 마스크 착용, 손소독, 사회적 거리두기 등 개인방역수칙을 철저히 준수해 주시기 바랍니다.
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